あみやき Tenderloin grilled yakiniku-style

すきやき いろは

割下で食べる焼肉

最初は仲居がお肉を調理します。
“あみやき”は割下で頂くいろは風の焼き肉です。


京都肉のヘレ

割下で下味をつけた厚切りのヘレ肉を焼き網に敷きます。最初に和牛の旨みを味わって頂きます。


お好みの焼き加減で

焼き目が付いたらお好みの焼き加減でお召し上がりください。


いろは秘伝のタレ

肉の旨味を、いろは特製の割下にネギと胡麻を入れたタレで召し上がって頂きます。


その後はご自由に

その後はお肉、お野菜などをお好みで焼いてお召し上がりください。
突出し、サラダ、ごはん、お漬物、フルーツも付いております。